Maquina raspadillera

El picador o raspadillera de hielo es una máquina que tiene la capacidad de poder reducir el tamaño del hielo a trocitos por medio de sus cuchillas de acero inoxidable, estas tienen como función arañar y triturar los cubitos de hielo de manera que estos salgan triturados.

Las máquinas picadoras o las máquinas raspadilleras de hielo profesionales suelen contar con un depósito que va entre los 250 gramos a 1 kilo, todo va a depender de la capacidad de producción del hielo.

Las picadoras de hielo o las máquinas rapadilleras, pueden ofrecer una variedad de triturado, todo va a depender de las cuchillas que se utilicen, por ejemplo, se puede hacer hielo granizado, hielo fino o nieve, otro parámetro clave es el tema del grosor, ya que eso va a depender de los tipos de bebidas que se van a querer preparar. Por lo general, todas las picadoras o raspadilleras de hielo trituran el hielo en dimensiones lo suficientemente pequeñas para la elaboración de múltiples bebidas refrescantes. Sin embargo, las que más se emplean son las picadoras de hielo para un rico frappé o las raspadilleras de hielo para un raspadilla, otro método de uso son en la preparación de mojitos.

En la parte interior de cada triturador o picador de hielo, se encuentra una cuchilla de acero inoxidable muy afilada, por lo que al momento de retirarla lo debemos de hacer con mucho cuidado para no causarnos daño. La mayoría de estos equipos suelen tener la capacidad máxima de 2 a 5 kg de hielo y 30 cm de altura media. No obstante, al momento de adquirir un picador o una raspadillera de hielo debemos de tener en cuenta el espesor y qué tipo de hielo queremos obtener, ya que dependiendo del modelo podemos obtener diferentes tipos de picados de hielo como por ejemplo: -Hielo fino o nieve. -Hielo para cocteles o granizado. -Hielo para conservar mejor los alimentos, ya sean este fresco o expuestos. -Hielo de gros regulable. -Hielo para bares, restaurantes o coctelerías. Algunos de estos modelos se les puede cambiar las cuchillas, por lo que podremos regular los diferentes tipos de cortes que podamos hacer con esta máquina.

Al utilizar un triturador o raspadillera de hielo, esto no representa ninguna dificultad, ya que solo se deberá de abrir el compartimiento y colocar la cantidad de cubos de hielo que queramos triturar.